БАРЫ И РЕСТОРАНЫ

Обзор ресторанов в Шанхае: Highline

Заведение
Вполне возможно, что вы уже слышали про новый ресторанчик “Highline”, а, скорее всего, даже были там. Это новое местечко открыли Коди Аллен (Le Baron), Майкл Сан и Джон Лю (Scarpetta, Coquille). Мы не стали делать обзор этого заведения сразу, чтобы дать новым шеф-поварам (которые приступили к работе только через несколько недель, которые явно выдались не самыми удачными ) Анне Баутиста и Шону Йоргенсену время для раскрытия своего потенциала. Но стоило ли ждать?

Кухня
“Highline” открыт с утра и до позднего вечера, так что вы сможете перекусить здесь в любое время дня. Заведение радует необычными блюдами — смесью традиционного для американской закусочной меню и современной западноевропейской кухни. Загляните сюда на ланч и попробуйте сытные бутерброды «Pastrami», а на обед вам обязательно порекомендуют курицу и вафли, которые подаются с фирменными моллюсками (158 юаней и ниже).

Такая концепция была создана специально для Шанхая. Лаундж-бар обеспечит идеальное времяпровождение на выходные, ведь это именно то место, где действительно стоит побывать.
Чтобы показать высокое качество и передать неповторимый вкус блюд, конечно же, двух шеф-поваров недостаточно. Иногда блюда в “Highline” действительно завораживают. К сожалению, ключевое слово – «иногда», ибо часто кухня оставляет желать лучшего.


Для начала вы можете полакомиться вкуснейшими жареными ребрышками (888 юаней/458 грамм; 500 юаней/250 грамм), сочным фирменным ребрышком «Lawry’s» шестичасовой обжарки, которое прекрасно дополнит взбитый шпинат и картофельное пюре с хреном. В зависимости от порции, которую вы закажете, вы при желании можете разделить ваш ужин с кем-то. Но должны предупредить, что вы не сможете пойти на вечернюю пробежку или на уроки чечётки, если съедите всю порцию самостоятельно.

Если же вы не уверены, что осилите такие порции, то стоит заказать хрустящей свиные ушки «баффало» с соусом «ranch», которые обойдутся вам в 58 юаней. Скорее всего, вы захотите дополнить эти блюда «Agavoni» — резковатым, но всё таким же вкусным напитком, который будет стоить около 120 юаней. Состоит коктейль из текилы, кампари и вермута и на сегодняшний день это лучший напиток в меню заведения.

Кроме этого, вы сможете заказать фирменную курочку с вафлями (128 юаней), которая подаётся с пряным маслом и кленовым сиропом. Чизбургер с беконом (98 юаней) тоже неплох, но назвать его неповторимо прекрасным нельзя.

Очевидно, что посыпанный пармезаном сладкий картофель фри с корейским перцем чили (58 юаней) будет невероятен в любой комбинации. Но если вы хотите оставить место для десерта, стоит заказать изысканный салат из хурмы, эндивия и фундука (78 юаней). Наш несомненный фаворит — воздушный лимонный пирог — определенно сделает ваш вечер незабываемым.

Кухня 2.5/3

Атмосфера
Если судить исключительно со стороны визуальной, «Highline» — идеальное место для всех ценителей антиквариата, ведь зал заведения декорирован изысканной и очень удобной датской мебелью, которая никогда не перестанет быть актуальной.

И даже это не полностью описывает интерьер «Highline». Вы можете расслабиться на большой террасе с отдельным баром, которая находится на крыше. Этот уголок дополнен камином и пальмами, что несомненно обеспечит вам прекрасный вечер. К сожалению, на время зимы такие бонусы недоступны. В целом заведение, как и его талантливые шеф-повара, не полностью использует свои возможности и пока что не раскрыло свой потенциал.
Атмосфера: 1.5/2

Общая оценка: 4.5/5
Цена: 400-600 юаней на одного
Посетители: «сливки» города
Подойдёт для: современной западной кухни, ужина в компании, вкусных коктейлей, романтического свидания, различных мероприятий.
Aдрес 6/F, Ascott Hotel, 282 Huaihai Zhong Lu, by Huangpi Nan Lu
地址 6/F, 雅诗阁公寓, 淮海中路282号, 近黄陂南路
Район Huangpu
Meтро Huangpi Nan Lu, Line 1
Телефон 6333 0176
Время работы Ежедневно, 6.30-1.00.

0

Автор публикации

не в сети 5 дней

Админ

3
Комментарии: 0Публикации: 295Регистрация: 22-02-2017

Комментарии: